Складові
| борошно | 300 г |
| вершкове масло | 100 г |
| цукор | 170 г |
| яйця | 4 шт |
| Ванільний цукор | 10 г |
| сметана | 300 мл |
| полуниця | 500 г |
Полуничний суп із шампанським
Як приготувати заливний пиріг з полуницею і сметаною
- Пшеничне борошно викладаємо в глибоку тарілку. Додаємо шматочки охолодженого вершкового масла і ретельно розминаємо масло з борошном до утворення крихт (або подрібнюємо борошно з маслом в блендері).
- Додаємо цукор і яйце, ретельно перемішуємо.
- Тепер з’єднуємо тісто в один шар, трохи розминаючи його. Загортаємо тісто в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30 хвилин.
- Тим часом, потрібно приготувати сметанну заливку. До сметани додаємо борошно, цукор і ванільний цукор. Вбиваємо інші яйця і ретельно перемішуємо.
- Свіжу полуницю розрізаємо навпіл, якщо вона занадто велика – на 4 частини.
- Тісто розподіляємо по дну і бортах форми і наколюємо виделкою. Викладаємо шматочки полуниці і заливаємо ягоди сметаною заливкою.
- Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо пиріг з полуницею до готовності тіста та заливки близько 50 хвилин.
Простий рецепт медовика зі сметанним кремом