Любите пекти смаколики? Тоді Вам не обійтися без в міру солодкого заварного крему, який запросто можна смакувати як окремий смаколик або ж використовувати як для різної випічки. Пропонуємо простий та легкий в приготуванні рецепт.
Класичний заварний крем: рецепт
- Щоб приготувати заварний крем, спершу молоко додайте ванільний цукор.
- Доведіть суміш майже до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
- Віночком розітріть жовтки з цукром в сотейнику.
- Тонкою цівкою влийте молоко і перемішайте до однорідності.
- Сотейник з отриманою сумішшю поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, проваріть 3-4 хвилини, не доводячи до кипіння.
- Зніміть крем з вогню та охолодіть.
Усі продукти для крему повинні бути кімнатної температури.
Щоб крем вийшов однорідної консистенції дотримуйтесь вказаних у рецепті співвідношень інгредієнтів.
Щоб уникнути утворення плівки на поверхні крему, прикрийте його харчовою плівкою.
Перед використанням крем бажано охолодити в холодильнику протягом декількох годин.
Медовий торт з заварним кремом та фруктами