Медовий торт з заварним кремом та фруктами

Як приготувати коржі для медовика?

1. Просіюємо борошно, додаємо цукор, ванілін та яйця.
2. Розтоплюємо мед, коли він почне закипати, додаємо соду та усе це перемішуємо.  (Посуд для цього етапу слід брати досить глибокий, оскільки сода у кілька разів збільшує об’єм меду).
3. Додаємо розм’якшений маргарин та ретельно вимішуємо тісто.
4. Ділимо тісто на 6 частин кулястої форми, накриваємо їх харчовою плівкою і відправляємо на годинку у холодильник.
5. Дістаємо тісто з холодильника, кожен шматок розкочуємо, переносимо за допомогою скалки на деко і випікаємо.
6. Коржі печуться досить швидко. У готовому вигляді вони мають пахнути злегка підгорілим медом.
7. Після того, як коржі спеклися, надаємо їм однакової круглої форми ( це можна зробити за допомогою якогось трафарета, наприклад, тарілки).
8. Обрізки розкришуємо, щоб зробити посипку для медовика.

Як приготувати заварний крем для медового торта?

1. Борошно, цукор та ваніль змішуємо, додаємо яйця і вливаємо тепле молоко, безперервно помішуючи.
2. Кладемо розламану на маленькі шматоки плитки білого шоколаду і ставимо усе це на плиту в антипригарному посуді.
3. Варимо суміш, поки та не загустішає. Консистенція має нагадувати тісто для оладок.
4. Коли крем стане густішим, знімаємо його з вогню і чекаємо, поки він трошки охолоне.
5. Додаємо розм’якшене вершкове масло і перемішуємо крем за допомогою міксера.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як спекти торт Медовик зі сметанним кремом?

Складаємо медовик

1. Змащуємо медові коржі заварним кремом.
2. Поверх крему викладаємо шари з фруктів (можна взяти банан, курагу, чорнослив, ківі та журавлину). За бажанням можна додати горіхи.
3. З’єднуємо медовик.
4. Змащуємо торт зверху кремом і посипаємо крихтами з залишків коржів зверху і з боків.
5. Прикраємо торт зверху довільними фруктами.
6. Медовий торт з заварним кремом та фруктами готовий!