Салат з тунцем, авокадо та гранатом
Інгредієнти:
Для салату:
- Велике стигле авокадо – 1 шт.
- Гранат – 1 шт.
- Тунець (бажано без олії) – 110 г
- Солодка червона цибуля – 1 шт.
- Помідори чері – 10 шт.
- Листя свіжого салату – до смаку
Для заправки:
- Оливкова олія Extra Light
- Лимонний сік
- Зерниста гірчиця
- Сіль і чорний мелений перець
Як приготувати салат з тунцем, авокадо та гранатом
- Рвемо листя салату та рівномірно викладаємо на дно тарілки.
- Ріжемо цибулю півкільцями.
- Зливаємо олію з тунця, рибу розминаємо виделкою.
- М’якоть авокадо нарізаємо невеликими шматочками та скроплюємо соком лимона.
- Зверху салатного листя викладаємо по черзі авокадо, потім тунець, потім цибулю і помідори. Все щедро посипаємо гранатовими зернами та заливаємо заправкою. Дієтичний салат на Новий рік готовий!
Салат з креветками й огірками
Інгредієнти:
- Огірки – 200 г
- Креветки – 300 г
- Соєвий соус – 50-80 мл
- Цукрова пудра – ½ ч. л.
- Білий оцет – ½ ч. л.
- Кунжутне насіння – 15-20 г
Як приготувати салат з креветками й огірками
- Огірки нарізаємо фігурною шатківницею (якщо такої немає, огірки можна нарізати звичайними кільцями).
- Креветки відправляємо в киплячу, злегка підсолену воду та варимо близько 3 хвилин. Дістаємо креветки за допомогою шумівки й охолоджуємо.
- Чистимо креветки від панцира та хвостиків.
- Кунжутне насіння підсмажуємо на сухій пательні кілька хвилин.
- Готуємо соус: у соєвий соус додаємо цукрову пудру та вливаємо трохи оцту.
- Формуємо салат: викладаємо на блюдо шар із огірків, потім креветки, поливаємо соусом і присипаємо салат кунжутним насінням.
Грецький салат
Інгредієнти:
Для салату:
- Маслини без кісточок – 100 г
- Помідори – 2 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Солодкий перець (зелений і червоний) – 2 шт.
- Фета – 150 г
- Сіль і перець – до смаку
Для заправки:
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Майоран і орегано – по дрібці
- Білий винний оцет – 2 ст. л.
Як приготувати грецький салат
- Огірок і перець нарізаємо кубиками, помідори ріжемо скибочками, цибулю тонкими півкільцями. Перемішуємо овочі з маслинами, солимо та перчимо.
- Олію збиваємо з винним оцтом, додаємо орегано та майоран (за бажанням можна додати трохи зернистої гірчиці).
- Овочі поливаємо заправкою, зверху розкладаємо сир Фета. Салат готовий!
Салат із мідій
Інгредієнти:
- Мідії – 1 банка
- Помідори – 2 шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Сметана низької жирності – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 1 ч.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Сіль і перець – до смаку
- сік лимона – до смаку
Як приготувати салат із мідій
- Яблуко нарізаємо в формі невеликих кубиків, перемішуємо з мідіями у великій мисці.
- Порізані помідори солимо та перчимо на свій смак.
- В окремій посудині перемішуємо гірчицю зі сметаною і оливковою олією. Поливаємо салат соусом, перемішуємо та трохи скроплюємо соком лимона.