Салат із гарбуза
Інгредієнти:
- гарбуз – до смаку
- морква – до смаку
- трішки лимонного соку
Як приготувати салат із гарбуза
- Наріжте гарбуз кубиками.
- Додайте терту моркву та трохи лимонного соку.
Салат із гарбуза й ананаса
Інгредієнти:
- гарбуз – до смаку
- ананас – до смаку
Як приготувати салат із гарбуза й ананаса
- Наріжте кубиками гарбуз і ананас, добре перемішайте та залиште на деякий час, щоб гарбуз просочився смаком ананаса.
- Якщо відчуваєте, що не наїстеся, можете додати трохи сухариків із білого батона, приготованих у домашніх умовах.
Гарбузовий суп
Інгредієнти:
- гарбуз – 200 г
- кабачок – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- трішки картоплі
- помідор – 1 шт.
- соняшникова олія – 1 ч. л.
- зелень – до смаку
- сіль – до смаку
Як приготувати гарбузовий суп
- Кладемо в каструлю з водою порізані кубиками гарбуз, кабачок, моркву, болгарський перець, трохи картоплі – це повинен бути густий суп, типу рагу.
- У кінці готування кладемо порізаний помідор.
- Окремо, за бажанням, можна пасерувати цибулю і моркву, використовуючи не більше 1 ч. л. соняшникової олії, і додати в суп зелень і сіль за бажанням.
Гарбузова каша
Інгредієнти:
- гарбуз – 200 г
- крупа (рис, вівсянка чи пшоно) – 1 ст. л.
- сіль – дрібка
Як приготувати гарбузову кашу
- Нарізаємо гарбуз кубиками, тушкуємо його у воді приблизно 30 хвилин.
- Кількість води залежить від того, яку крупу ви додасте: якщо це рис або вівсянка, вода повинна доходити до половини об’єму, займаного гарбузом у каструлі. Якщо додасте пшоно – вода повинна бути вище гарбуза.
- Після 30 хвилин тушкування додаємо 1 ст. л. промитої крупи та тушкуємо ще 30 хвилин. У кінці готування можна трохи підсолити пшоняну кашу.
Тушкований гарбуз
Інгредієнти:
- гарбуз – до смаку
- лимонний сік – до смаку
- кисломолочний сир – до смаку
- зелень – до смаку
Як приготувати тушкований гарбуз
- Нарізаємо гарбуз скибочками (як кавун) та запікаємо в духовці при температурі 180 °С 30 хвилин.
- Можна скропити лимонним соком і додати трохи сиру та зелені.