Складові
| Філе риби | 4.00 шт |
| картопля | 8.00 шт |
| морква | 3.00 шт |
| цукіні | 4.00 шт |
| олія | 2.00 ст.л. |
| лимон | 0.25 шт |
| Зелень пастернака | 1.00 ст.л. |
| Зелень коріандра | 1.00 ст.л. |
| Куркума | 0.50 ч.л. |
| Гарам-масал | 4.00 ч.л. |
| Корінь імбиру | 2.50 за смаком |
| Сіль | за смаком |
| перець | за смаком |
Як приготувати рибу з овочами на пару
- Рибу миємо, промакуємо паперовою серветкою та відбиваємо з обох сторін
- Перемішуємо гарам-масалу, куркуму, коріандр, пастернак та імбир. Натираємо рибу всередині та ззовні, також на кожну тушку кладемо скибочку лимону
- Нарізаємо картоплю, моркву та цукіні
- Картоплю та моркву перекладуємо в пательню та смажимо на олії 5-6 хвилин, часто помішуючи. Додаємо цукіні, солимо, перчимо овочі та смажимо ще хвилину
- Овочі перекладаємо в пароварку. Зверху викладаємо рибу, накриваємо та варимо на пару 20-25 хвилин — рыба повинна легко відокремлюватися від кісточок, а овочі бути м’якими.
Риба з овочами на пару готова!
Читайте також: Риба, фарширована грибами