Складові
| Фарш з індички | 400 г |
| кабачки | 200 г |
| морква | 200 г |
| буряк | 150 г |
| яйця | 2 шт. |
| вершки | 50 мл |
| Петрушка | 30 г |
Суфле з індички – рецепт для дітей
Крок 1
Відокремлюємо білки та жовтки яєць і окремо їх збиваємо.
Крок 2
Кабачок подрібнюємо в блендері. З'єднуємо білки та жовтки, додаємо до них вершки, кабачкову масу та фарш. Усе добре вимішуємо. Солити масу не потрібно: замість солі можна використовувати сушений кріп і петрушку.
Крок 3
Отриману масу ділимо на три частини. У кожну додаємо «барвник»: у першу – подрібнену в блендері моркву, у другу – подрібнений буряк, у третю частину додаємо дрібно посічену петрушку.
Крок 4
Різнобарвну масу поміщаємо в силіконові форми (для мафінів) і накриваємо пергаментом. Ставимо форми в духовку і випікаємо суфле 40 хвилин.
Крок 5
Після акуратно виймаємо суфле з форми й даємо йому трохи охолонути.