Згідно з віруваннями кельтів, що першими почали святкувати Хелловін, 1 листопада відкривався перехід між літом та зимою, між життям та смертю. В цей день можливо все, в тому числі — прихід духів у різних обліках.
І аби не стати жертвою цих чудовиськ, потрібно прикинутися своїм. В цю ніч все повинно створювати, підтримувати та живити містичну атмосферу — потрібен кривавий бенкет. І вигляд він має мати відповідний. Страви на Хелловін дивіться нижче.
Піца-мумія
Як приготувати піцу-мумію
- Візьміть декілька заготовок для піци або розріжте вздовж круглі булочки.
- Нанесіть шар кетчупу чи майонезу, приготуйте начинку до смаку, але обов’язково зробіть очі з оливок, в середину яких помістіть зіниці — шматочки червоного чи зеленого перцю.
- На всю поверхню, окрім лінії очей, викладаємо смужки сиру.
- Запікайте піцу в духовці чи мікрохвильовці, поки сир не розплавиться.
Ласощі для сміливих гурманів
Будь-який салат можна перетворити в кривавий делікатес, що нагадуватиме мозок за допомогою верхнього шару з креветок та кетчупу.
Безформні чудики: салат з консервів
Як готувати салат з консервів
- Розімніть рибну консерву (сардини).
- Поріжте 2-3 варених яйця та цибулю.
- Змішайте все та заправте майонезом.
- Можете додати тертий плавлений сирок.
- Прикрасьте салат очима, зробленими з яєчного білка та оливок.
Гарбузовий пиріг
Інгредієнти:
- 400 г гарбузового пюре
- 1 банка згущеного молока
- 2 яєчних жовтки
- 1 ч. л. меленої кориці
- ½ ч. л. меленого імбиру
- ½ ч. л. меленого мускатного горіха
- ½ ч. л. солі
- 2 яєчних білка
- 1 основа для пирога
Для присипки:
- 2 ст. л. борошна
- ¼ склянки коричневого цукру
- 1 ч. л. меленої кориці
- 2 ст. л. охолодженого масла
- 1 склянка рублених волоських горіхів
Як приготувати гарбузовий пиріг
- Духовку розігріваємо до 220 °С.
- У великій мисці змішуємо гарбуз, згущене молоко та яєчні жовтки. Вмішуємо 1 ч. л. кориці, імбир, мускатний горіх та сіль. В окремій мисці збиваємо білки в м’яку піну та обережно додаємо в гарбузову суміш.
- Виливаємо начинку в основу пирога та випікайте 15 хвилин.
- Доки печеться пиріг, приготуємо штрейзельну крихту: в невеликій мисці змішуємо борошно, коричневий цукор та 1 ч. л. кориці. Вмішайте холодне масло виделкою або блендером, доки суміш не стане розсипчастою.
- Вмішайте прорублені горіхи. Посипте пиріг зверху крихтою та випікайте його ще 40 хвилин при температурі 180 °С.
Тістечко «Очі вампіра»
Інгредієнти:
- 300 г печива
- 1 банка згущеного молока
- 2 ст. л. какао
- 200 г вершкового масла
Для прикраси та глазурі:
- цукрова пудра
- журавлиний сік
- фундук в темному шоколаді
- сік 1 лимона
Як приготувати тістечко «Очі вампіра»
- Печиво пересипаємо в пакет та подрібнюємо скалкою до крихти.
- Згущене молоко змішуємо з маслом.
- Замішуємо тісто, додав какао.
- З отриманої суміші формуємо кульки та ховаємо в холодильник.
- Готуємо білу та червону глазур: для білої змішуємо лимонний сік, цукрову пудру. Відкладаємо невелику частину з цього. Для червоної глазурі додаємо у неї журавлиний сік.
- Білою покриваємо тістечка, а після її застигання наносимо кондитерським шприцом червоні «судинки». В центр ока кладемо горіх.
Фрукти в костюмах
Фото створене ШІ
Як приготувати фрукти в костюмах
З яких фруктів роблять солодощі на Хелловін? Груші та яблука можна «перевдягнути» за допомогою розтопленого шоколаду в привиди!
- Розтоплюємо 500 г шоколаду та переливаємо половину в іншу ємність.
- Додаємо в одну половину шоколаду 3 краплі помаранчевого та 1 краплю жовтого барвника.
- Беремо 10 маленьких груш та стільки ж яблук. Опускаємо груші в білий шоколад, а яблука — в помаранчевий.
- Ставимо фрукти на деко та ховаємо в холодильник.
- Розтоплюємо 120 г темного шоколаду та малюємо на фруктах очі та роти. Залишаємо вистигнути.
Печиво на Хелловін
Інгредієнти для тіста:
- 2,5 склянки борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 200 г м’якого масла
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
Для помадки:
- 225 г цукрової пудри
- 2-3 ст. л. гарячої води
Як приготувати печиво на Хелловін
- Замішуємо тісто та ховаємо в холодильник на 30 хвилин.
- Розкатуємо та вирізаємо фігурки за допомогою формочок.
- Випікаємо до золотистості та покриваємо помадкою. Для цього просіюємо в миску цукрову пудру, вливаємо воду та розтираємо масу до консистенції густої сметани. Збиваємо, доки маса не стане однорідною.
- За допомогою розтопленого шоколаду малюємо мумій та привидів.
Дивіться ще цікаві страви на Хелловін 2023: