Як приготувати хріновуху
- Корінь хрону чистимо та натираємо на тертці.
- У скляну пляшку заливаємо лимонний сік, гірчицю та рідкий мед. Засипаємо туди хрін.
- Заливаємо горілку, щільно закриваємо і гарненько струшуємо.
Замість горілки можна взяти самогон або розведений спирт.
Хреновуху ставимо в тепле, темне місце на 4 дні. Раз на добу хріновуху потрібно струшувати 1 раз на добу.
Потім проціджуємо хріновуху через марлю, потім через шар вати та переливаємо в чисту скляну пляшку. Закупорюємо хріновуху й зберігаємо далеко від прямих сонячних променів в герметично закритій пляшці.
Правильна хреновуха повинна бути злегка жовтуватого кольору та мати приємний, духмяний аромат.
Термін придатності напою — 2-3 роки, міцність — 36-38 °.