Складові
| яйця | 1 шт. | ||
| Сік половини лимону | |||
| гірчиця | 1 ч. л. | ||
| цукрова пудра | 1 ч. л. | ||
| олія | за смаком | ||
| Сіль | дрібка | ||
Як приготувати майонез в домашніх умовах
- Вбиваємо яйце в склянку блендера, додаємо дрібку солі, чайну ложку цукрової пудри, чайну ложку гірчиці
- Вичавлюємо в стакан сік половини лимона.
- Змішуємо блендером все інгредієнти.
- Продовжуючи збивати, вливаємо тонкою цівкою олію.
Чим більше масла додамо, тим густіше буде майонез.
- Доводимо майонез до смаку: додаємо сіль, цукрову пудру або сік лимона
Готовий майонез краще зберігати в скляному посуді
Читайте також, як приготувати домашній провансаль.