Торт Рижик на водяній бані

Рецепт приготування торта «Рижик»:

1. Яйця, вершкове масло, мед, цукор і соду гарненько перемішати і поставити на водяну баню. Постійно помішуючи, добитися однорідної маси.
2. Зняти з водяної бані і відразу вмішати в отриману масу борошно. Тісто має вийде не дуже густим і липким.
3. Поставити тісто на 30 хвилин у холодильник.
4. Через 30 хвилин дістати тісто з холодильника. Воно не повинно сильно липнути до рук, якщо все таки липне, то потрібно додати борошна.
5. Розділити тісто на 8 рівних частин.
6. На папері для випічки розкачати корж. Щоб тісто сильно не прилипало, можна присипати борошном.
7. Проткнути виделкою корж по всій поверхні. Робимо це для того, щоб наш корж при випічці рівномірно піднімався та потім краще просочився кремом.
8. Випікати коржі при температурі 180-200 градусів не більше 5 хвилин або до золотистого кольору.
9. Гарячі коржі відразу обрізати за трафаретом потрібного діаметру (приблизно 24 см). Обрізки залишити для посипання готового торта.
10. Приготувати крем зі сметани і цукру: збити сметану з цукром до повного розчинення цукру. Промазати кожен корж і боки торта кремом.

ГОТУЄМО З НАМИ
Торт Кучерявий пінчер

Решту обрізків від готових коржів подрібнити блендером і обсипати ними весь торт.

Торт Рижик потрібно залишити в холодильнику на пару годин, щоб він просочився.