Складові
| Суцвіття брокколі | 2.00 склянки |
| Листкове тісто | 400.00 г |
| яйця | 2.00 шт |
| Велика цибулина | 1.00 шт |
| Натерта моцарелла | 2.00 склянки |
| Діжонська гірчиця | 2.00 ч.л. |
| базилік | 1.00 г |
| Орегано | 1.00 г |
| Свіжа петрушка | 0.50 склянки |
| вершкове масло | 60.00 мл |
| Сіль | за смаком |
| перець | за смаком |
Як приготувати кіш з брокколі: покроковий рецепт
1. Розігріваємо духовку до 190 ° С. В цей же час бланшируємо брокколі в сотейнику, в трохи підсоленій воді приблизно хвилину. Виймаємо брокколі та погружаємо в льодяну воду.
Заморожені брокколі бланширувати не потрібно
2. В пательні розтоплюємо масло та обсмажуємо в ньому дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додаємо суміш припра, сіль та перець. Добре перемішуємо
3. В окремому посуді змішуємо яйця, брокколі та тертий сир
4. В форму для випічки викладаємо тісто так, щоб вийшов коржик з ботиками. Змащуємо тісто гірчицею. Викладаємо в форму з тістом суміш яєць, брокколі та сиру. Випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин.
Киш з брокколі готовий!
Читайте також: Французький кіш з індичкою (Все буде смачно) (відеорецепт)