| куряче філе | 500 г | ||
| олія | 1 ст.л. | ||
| Червона цибуля | 1 шт | ||
| Ріпчата цибуля | 1 шт | ||
| болгарський перець | 1 шт | ||
| Тортильї | за смаком | ||
| Для соусу | |||
| олія | 2 ст.л. | ||
| Лимонний сік | 1 ст.л. | ||
| соєвий соус | 2 ст.л. | ||
| часник | 1 зубчик | ||
| Перець чилі | 1/3 шт | ||
| Мелена паприка | 1 ч.л. | ||
| Сіль | 1/3 ч.л. | ||
| Суміш меленого перцю | 2 дрібки | ||
Як приготувати фахітос — покроковий рецепт
Куряче філе чистимо від прожилок і жиру, добре промиваємо та нарізаємо тонкими смужками. Цибулю та болгарський перець теж чистимо від лушпиння і насіння та нарізаємо соломкою. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і обсмажуємо курку на сильному вогні до золотистості (8-10 хвилин). Додаємо до курки овочі й обсмажуємо ще 2-3 хвилини
Готовність страви можна визначити за ступенем обсмажування перцю — зовні він повинен бути готовим, а всередині трохи сирим
Заливаємо все заправкою та тушкуємо ще 5 хвилин
Соус для заправки
В окремій мисці змішуємо соєвий соус, олію, лимонний сік, подрібнений часник та перець чилі. Добре збиваємо вінчиком, солимо, додаємо паприку та суміш перців. Знову добре перемішуємо.
Фахітос можна подавати з кукурудзяними коржиками або тортільяс, а також з гуакамоле, соусом чилі або сальсою. Окремо подають тертий сир.
Читайте також: Фрікасе з курки: покроковий рецепт