Як приготувати голодну кутю з рисом
1. Рис перебираємо, промиваємо, заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння, відкидаємо на сито або друшляк і промиваємо холодною водою.
2. Потім рис знову заливаємо великою кількістю холодної води і варимо до готовності, не помішуючи.
3. Воду зливаємо, рис охолоджуємо, цукровий пісок розводимо невеликою кількістю води і з’єднуємо з рисом.
Якщо замість цукру використовується мед, то розводимо його в пропорції 1:2.
4. Розмішавши масу, додаємо вимиті й ошпарені окропом родзинки, корицю і знову ретельно перемішуємо.
Читайте також: Голодна кутя