Складові
| Листи лазаньї | 9 шт |
| сир | 350 г |
| борошно | 80 г |
| вершкове масло | 80 г |
| часник | 4 зубчика |
| молоко | 800 мл |
| фарш | 1 кг |
| помідор | 500 г |
| цибуля | 200 г |
| морква | 150 г |
Як приготувати лазанью з фаршем
- Цибулю та часник подрібнюємо, моркву натираємо на середній тертці.
- Помідори перебиваємо в блендері, цибулю, часник і моркву обсмажуємо на олії.
- Додаємо фарш, помідори, сіль, перець і смажимо до готовності.
Готуємо соус:
Вершкове масло розтоплюємо, додаємо борошно, молоко, сіль, перець і перемішуємо все віночком. Доводимо суміш до кипіння і знімаємо з вогню
Сир натираємо на дрібній тертці.
Як приготувати лазанью:
- У змащену маслом форму викладаємо листи лазаньї, зверху – половину фаршу. Поливаємо все третиною соусу і посипаємо 1/3 сиру.
- Накриваємо все листами лазаньї, зверху викладаємо фарш, що залишився і поливаємо половиною соусу, який залишився. Посипаємо половиною сиру.
- Знову викладаємо листи лазаньї, змащуємо соусом і посипаємо сиром. Запікаємо лазанью 45 хвилин при 180 градусах.