Складові
| картопля | 500 г |
| рослинна олія | 1 л |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати картоплю фрі, як у Макдональдсі
- Картоплю треба правильно нарізати. Для цього беремо велику картоплю і поділяємо її на пластинки шириною 1 см, а потім ці пластинки розрізаємо на брусочки шириною 1 см.
- Тепер кладемо нашу картоплю ненадовго в дуже холодну воду (можна з льодом). А потім картоплю витираємо чистим кухонним рушником насухо.
- Картоплю потрібно смажити двічі: перший раз у не дуже гарячій олії, але довго — 7 хвилин. А другий раз у дуже гарячій олії, але швидко — 2 хвилини. Картоплю краще смажити невеликими порціями.
Як тільки ви витягли картоплю з олії після першого обсмаження, потрібно дуже добре промокнути її паперовими рушниками, щоб олія, в якій картопля смажилася, не увібралася. Перед другим обсмаженням картопля повинна охолонути хоча б 10 хвилин.
- Кидаємо картоплю у гарячий фритюр і смажимо приблизно 2 хвилини.
- Виймаємо нашу картоплю фрі на паперовий рушник. Солимо. Подаємо з улюбленим соусом.