Картопля фрі в каструлі

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Другі стравиАмериканська кухня
Ще один оригінальний спосіб приготувати справжню картоплю фрі — використовувати замість фритюрниці звичайну каструлю
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Картопля0,5 кг
Олія1 л
Сіль за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати картоплю фрі в каструлі

  1. Картопли миємо, чистимо і нарізаємо тонкою соломкою. Якщо картопля дуже крохмальна, вимочуємо її в воді півгодини. Після виймаємо і обов’язково добре просушуюємо рушниками – вологу картоплю закладати в киплячу олію не можна!
  2. У глибокій чавунній або сталевої каструлі з товстим дном 10-15 хвилин нагріваємо олію. Це повинна бути рафінована, бажано дезодорована олія – ​​соняшникова, оливкова, кукурудзяна або будь-яка інша рослинна олія.
  3. Коли температура досягне позначки 180⁰ – 190⁰ (якщо у вас немає кулінарного термометра, просто опустіть в розігріту олію маленький шматочок картоплі – якщо він спливе, масло готове), акуратно закладаємо картоплю в олію за допомогою шумівки. Будьте уважні і не кидайте відразу багато картоплі, щоб масло не бризкало.
  4. Як тільки картопля набуде приємного золотистого відтінку, виймаємо її невеликими порціями шумівкою. Діяти треба швидко, щоб картопля не пересмажилася.
  5. Солимо картоплю безпосередньо перед тим, як їсти, інакше вона розмокне і перетворитися з хрусткої в м’яку.

Картопля фрі в каструлі готова!

ГОТУЄМО З НАМИ
Смажена картопля

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Шашлик в гранатовому соку
Як приготувати шашлик
Вечеря на День матері
Шашлик по-карськи
Шашлик з баранини
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками