Складові
| картопля | 500 г |
| Перец душистый молотый | до смаку |
| Соль | до смаку |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
| молоко | 0,5 склянки |
| Сыр швейцарский | 50 г |
| Сливки взбитые | 50 г |
| Яйца (белок) | 2 шт. |
Картофель очищаем и разрезаем на 4 части. Опускаем картофель в подсоленый кипяток и варим до мягкости. Воду сливаем, а картофель разминаем до состояния пюре. Постепенно добавляем растопленное сливочное масло, горячее молоко, тертый сыр, перец и соль. Взбитые сливки соединяем с яичным белком, заливаем этой массой картофель, перекладываем все в форму и ставим в предварительно нагретую до 210 С духовку на 30 минут.
Подача и сервировка
К столу подаем горячим.
Еще рецепты блюд из картофеля
- Картофель, запеченный с яйцами
- Запеканка из картофеля с яблоками и ветчиной
- Семга-гриль с картофельным пюре и сливочным соусом