Картофельное пюре, запеченное в сметане

Картофель очищаем и разрезаем на 4 части. Опускаем картофель в подсоленый кипяток и варим до мягкости. Воду сливаем, а картофель разминаем до состояния пюре. Постепенно добавляем растопленное сливочное масло, горячее молоко, тертый сыр, перец и соль. Взбитые сливки соединяем с яичным белком, заливаем этой массой картофель, перекладываем все в форму и ставим в предварительно нагретую до 210 С духовку на 30 минут.

Подача и сервировка

К столу подаем горячим.

Еще рецепты блюд из картофеля

• Картофель, запеченный с яйцами
• Запеканка из картофеля с яблоками и ветчиной
• Семга-гриль с картофельным пюре и сливочным соусом