Складові
| борошно | 4.00 стакан |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Масло растительное | 1.00 ст.л. |
| Вода холодная | 1.00 стакан |
| Фарш ассорти (свинина+говядина в равных пропорциях) | 600.00 г |
| лук | 600.00 г |
| Сыр твердый | 150.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Приготовление теста для мантов
Муку просеиваем и соединяем с яйцом и водой. Добавляем немного соли и растительное масло. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
Приготовление начинки для мантов
В фарш кладем лук, нарезанный полукольцами, и добавляем тертый сыр. Солим и щедро перчим.
Приготовление мантов
Тесто разделяем на две части, формируем каждую в виде колбаски и порционно нарезаем. Раскатываем каждую порцию теста в лепешку, выкладываем на нее порцию фарша и защипываем, формируя манты. Готовим манты на пару в течение 45 минут.
Подача и сервировка мантов
Готовые манты смазываем сливочным малом и подаем со сметаной.