Складові
| Паргіт (м'ясо зі стегнової частини курки) | 500 г |
| Орегано сушений | 40 г |
| Свіжий чебрець, гілочки | 4 шт. |
| часник | 4 зубки |
| мед | 50 г |
| Гранатовий сироп (наршараб) | 70 мл |
| оливкова олія | 200 мл |
| Куркума | 15 г |
| Сіль | до смаку |
| перець | до смаку |
Паргіт у єрусалимському маринаді – це неймовірно смачно, ніжно та соковито. Варто обов’язково спробувати приготувати!
Як приготувати паргіт у єрусалимському маринаді
Крок 1
Паргіт миємо холодною водою, обсушуємо і нарізаємо на шматочки по 40 г.
Крок 2
Для маринаду нарізаємо крупно чебрець і розмарин. Часник нарізаємо шматочками. Змішуємо всі інгредієнти для маринаду, крім солі та перцю, опускаємо в нього паргіт, гарно перемішуємо і залишаємо на 6-7 годин.
Крок 3
Потім викладаємо паргіт на сито, для того, щоб стік маринад. Нанизуємо його на шампури, солимо і перчимо. Смажимо на грилі до готовності по 3-4 хвилини з кожного боку.
Паргіт у єрусалимському маринаді готовий. Подайте гарячим з салатом зі свіжих овочей та печеною картоплею. Смачного!