Складові
| курка | 1.00 філе |
| картопля | 2.00 шт |
| яйця | 1.00 шт |
| борошно | за смаком |
| кріп | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати курячі відбивні в картопляній шубці
- Грудки миємо, обсушуємо, нарізаємо невеликими шматочками поперек волокон, відбиваємо в пакеті.
- З одного боку солимо, з іншого – перчимо.
- Картопля моєму, чистимо, натираємо на середній тертці, добре віджимають. Солимо, додаємо яйце, борошно.
- Кожен шматочок занурюємо в борошно, потім розподіляємо на долоні трохи картопляної маси, укладаємо шматочок м’яса, зверху – знову картоплю.
- Формуємо відбивну, обсмажуємо на розпеченій сковороді з маслом до золотистої скоринки з обох сторін.
- Курячі відбивні в картопляної шубці готові!
Курячі відбивні від Алли Ковальчук