Складові
| яловичина | 500.00 г |
| Ріпчаста цибуля | 1.00 шт |
| морква | 4.00 шт |
| часник | 2.00 зубчик |
| Кмин | 0.30 ч.л. |
| Сушений розмарин | 0.30 ч.л. |
| Лавровий лист | 1.00 шт |
| Яловичий бульйон | 2.00 склянки |
| борошно | 2.00 ст.л. |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| вершкове масло | 2.00 ст.л. |
| зелений горошок | 100 г |
| оливкова олія | 2.00 ст.л. |
Як приготувати яловичину по-ірландськи
1. Яловичину промиваємо та нарізаємо кубиком. Обсмажуємо м’ясо на великій пательні протягом 4-х хвилин.
2. Нарізаємо цибулю, моркву і додаємо до м’яса. Додаємо подрібнений часник і спеції. Обсмажуємо м’ясо з овочами ще 5 хвилин.
3. Вливаємо яловичий бульйон і тушкуємо м’ясо протягом двох хвилин.
4. У маленькій ємності змішуємо олію і борошно. Додаємо горошок і відправляємо до тушкованого м’яса. Готуємо ще пару секунд і знімаємо м’ясо з вогню
Яловичину по-ірландськи можна подати з картопляним пюре
Читайте також: Куряче каррі зі шпинатом