| Яловичий фарш | 210 г |
| кольорова капуста | 0,5 шт. |
| перепелині яйця | 4 шт. |
| часник | 1 зубок |
| вершкове масло | до смаку |
| молоко | до смаку |
| вершки | до смаку |
| гвоздика | до смаку |
| Коріандр | до смаку |
| Пюре з клюкви | до смаку |
| Лавровий лист | до смаку |
| цукор | до смаку |
| Перець чорний горошком | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Як приготувати страву «Поле бою»: рецепт на Хелловін покроково
Продукти для приготування страви
1. Розділяємо кольорову капусту на суцвіття
2. Заливаємо молоком так, щоб воно повністю покрило капусту
3. Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і відварюємо до м’якості
4. У фарш додаємо сіль, коріандр і дрібно нарізаний часник
5. Добре вимішуємо фарш, формуємо з нього кульки і запікаємо в духовці протягом 15 хвилин
6. Відварену капусту відкидаємо на сито, пюруємо, додаємо в неї до смаку сіль, вершки і вершкове масло
7. Журавлинне пюре прогріваємо з цукром
8. М’ясні кульки та варені перепелині яйця прикрашаємо гвоздикою і горошинами чорного перцю, формуючи мордочки привидів
Викладаємо «привидів» на пюре з капусти, додаємо краплі журавлинного соусу, імітуючи кров – «Поле бою» від Євгена Клопотенка готово!
Євген Клопотенко
Фото: Віталій Панін, Smachno.ua