Складові
| Осетрина | 400.00 г |
| Репчатый лук | 10.00 г |
| вершкове масло | 30.00 г |
| Помидоры | 40.00 г |
| Белое вино | 30.00 мл |
| макарони | 50.00 г |
| сир | 20.00 г |
| томатна паста | 5.00 г |
| лимон | 20.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Филе осетрины без кожи и хрящей нарезаем порционными кусками и припускаем в белом вине с мелко нарезанным луком, мелко нарезанными и слегка обжаренными помидорами. Макароны отвариваем, припускаем в масле и посыпаем тертым сыром. При подаче рыбу поливаем соком, в котором она тушилась, добавив в него масло, лимон и томатный соус. На гарнир подаем макароны.