Складові
| Змішаний фарш | 300.00 г |
| цибуля | 1.00 шт |
| болгарський перець | 0.50 шт |
| Суміш трав для м'яса | дрібка |
| Сіль | дрібка |
| перець | дрібка |
| твердий сир | 90.00 г |
| помідор | 1.00 шт |
| Кабачок | 3.00 шт |
| Жир для змащування форми | за смаком |
| зелень | дрібка |
Як приготувати кабачкові човники, фаршировані м’ясом
- Кабачки миємо, очищаємо шкірку, ріжемо поперек на шматки завдовжки близько 4-5 см. Виймаємо з них серцевину, злегка солимо їх і перчимо.
- Серцевину кабачків дрібно нарізаємо і додаємо в фарш разом з дрібно нарізаною цибулею і болгарським перцем.
- Фарш трохи солимо, приправляємо сумішшю перців і трав. Сир натираємо на дрібній тертці, половину сиру також додаємо в фарш.
- Ретельно все перемішуємо і начиняємо цим фаршем підготовлені кабачки.
- Змащуємо форму жиром, укладаємо в неї фаршировані кабачки, на кожен кладемо скибочку помідора і посипаємо сиром, що залишився.
- Накриваємо форму кришкою або фольгою і запікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 200-230º З близько 45 хвилин.
При подачі посипаємо човники з фаршем рубаною зеленню і поливаємо соком, який витопився під час приготування.