| Масло растительное | 30.00 г |
| Куринный бульон | 60.00 г |
| Соль | 0.00 щепотка |
| Приправа "Сумак" | 1.00 г |
| Лук репчатый (крымский) | 70.00 г |
| Лаваш армянский | 3.00 шт |
| Кумин | 1.00 г |
| Перец черный молотый | 0.00 щепотка |
| кінза | 5.00 г |
| Зелень укропа | 5.00 г |
| Помидоры | 60.00 г |
| Печень телячья | 200.00 г |
| Перец болгарский (красный, желтый) | 50.00 г |
«Смачно» благодарит шеф-повара ресторана «Караван» Нуреттина Карадаша за помощь в подготовке материала
Всё, что нужно для приговления блюда
1. Нарезаем кубиками болгарский перец
2. Нарезаем лук: 40 г. кубиком, 30 г. тонкими полукольцами
3. Нарезаем помидоры кубиком средней величины
4. Печень нарезаем средним кубиком
5. Разогреваем сковороду и добавляем в неё растительное масло
6. Нарезанный кубиком лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета
7. Добавляем в сковороду печень и обжариваем в течение 5 минут
8. Добавляем к печени сладкий перец, помидоры и жарим около 2-х минут
9. Вливаем бульон, убавляем огонь и протушиваем
10. В самом конце приготовления добавляем соль и перец
11. Выкладываем кушанье в тарелку, украшаем его зельнью и перемятыми с приправами колечками лука (30 г.)
Еще рецепты блюд с печенью