Складові
| яловичина | 150.00 г |
| молоко | 150.00 г |
| вершкове масло | 10.00 г |
| Пшеничне борошно | 5.00 г |
| Яблука | 100.00 г |
Як приготувати яловичину в молочному соусі з яблуками
1. Яловичину солимо, перчимо, загортаємо в фольгу і запікаємо або відварюємо до готовності (протягом години).
Розрізаємо м’ясо на 4 тонкі скибочки
3. У пательні розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно і швидко перемішуємо, щоб борошно і масло з’єдналися між собою. Вливаємо молоко, добре перемішуємо соус вінчиком і готуємо до легкого загустіння. Знімаємо соус з вогню, солимо і перчимо.
4. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо кружечками.
5. Пательню змащуємо маслом. На дно викладаємо яблука, зверху м’ясо, знову яблука і заливаємо соусом. Збризгуємо розтопленим вершковим маслом і запікаємо до готовності.
Читайте також: Яловичина по-ірландськи