Складові
| спагеті | 300 г |
| лук | 1 шт |
| селера | 1 стебло |
| морква | 1 шт |
| Яловичий фарш | 200 г |
| Свинячий фарш | 200 г |
| Томати в соку | 1 банка |
| часник | 3 зубчики |
Як приготувати пасту болоньєзе
Крок 1. Нарізаємо цибулю, селеру і моркву, і обсмажуємо на оливковій олії до м’якості: спочатку цибулю, через хвилину селеру, через 2 хвилини – моркву
Крок 2. М’ясо тушкуємо у власному соку до тих пір, поки вода не википить, а м’ясо не підрум’яниться
Крок 3. У підсоленій воді варимо спагетті. Поки вариться паста, змішуємо м’ясо з овочами, додаємо помідори з соком і варимо на повільному вогні 40 хвилин. Часник слід додавати в кінці приготування.
Читайте також: Домашня паста з качкою (фоторецепт)