Складові
| На 20 штук: | |||
| картопля | 3-5 шт. | ||
| цибуля | 1 шт. | ||
| яйця | 1 шт. | ||
| Сіль | до смаку | ||
| перець | до смаку | ||
| Для мочанки: | |||
| Сир (4% жирності) | 100 г | ||
| Сметана (15% жирності) | 400 г | ||
| зелена цибуля | до смаку | ||
| часник | 1 зубок | ||
Деруни – це ідеальний гарнір або головна страва, яка підходить для будь-якого обіду або вечері. Приготування смачних дерунів не вимагає великих зусиль або спеціальних кулінарних навичок. До того ж вони готуються з досить доступних продуктів, тому ви можете готувати смачні деруни в будь-який час, коли маєте бажання насолодитися цією стравою. Спробуйте їх разом з мочанкою, яка додасть ще більше ніжності та смаку цій чудовій страві.
Як приготувати смачні деруни
- Миємо, чистимо і обполіскуємо картоплю, не залишаючи її у воді.
- Цибулю натираємо в миску на дрібну тертку, натираємо туди ж картоплю. Додаємо яйце, сіль і мелений перець до свого смаку. Добре перемішуємо.
- На пательню з товстим дном наливаємо олію. Розігріваємо до білого димку. Столовою ложкою викладаємо деруни на пательню. Не варто робити їх великими розмірами та занадто товстими.
- Обсмажуємо деруни з кожного боку по 2 хвилини. Подаємо відразу ж після приготування зі сметаною або мочанкою.
Готуємо мочанку
- Дрібно нарізаємо зелену цибулю і часник. Сир за допомогою ложки перетираємо через сито.
- Змішуємо сир, сметану та зелень.
Подаємо в невеликій піалі або в соуснику.