Завантаження...
Як приготувати класичні деруни
- Картоплю очищуємо від шкірки, натираємо на дрібній тертці, додаємо натерту цибулю, жовтки, сіль і ретельно перемішуємо фарш.
- Накриваємо фарш кришкою, у цей час ставимо на вогонь пательню з товстими стінками, нагріваємо та наливаємо в неї рослинну олію.
- Знову перемішуємо фарш, проціджуємо через друшляк зайву рідину, але її не викидаємо, а чекаємо, поки осяде крохмаль, і додаємо його в фарш.
- Потім викладаємо фарш невеликими порціями на пательню і обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.
- Готові деруни викладаємо в глибокий посуд і кожен шар поливаємо розтопленим вершковим маслом.
Подаємо деруни зі сметаною і молоком.
.jpg)
