Українська кухня
Вечеря
Здорове харчування
Завантаження...
Чи часто ви готуєте деруни з м’ясом? Вважаєте, що забагато мороки з цією закускою і результат не завжди бездоганний? Шеф Ектор Хіменес-Браво пропонує свій погляд на цю традиційну українську страву. Буде смачніше, аніж в ресторані!
Готуймо з нами
Класичні деруни (фоторецепт)
Як приготувати деруни з м’ясом
- Картоплю чистимо, миємо і тремо на дрібній тертці. Зубчик часнику дрібно січемо ножем або товчемо у ступці. Зелену цибулю промиваємо, обсушуємо і дрібно ріжемо.
- Терту картоплю перекладаємо на сито і промиваємо, аби позбутися надлишку крохмалю. Промиту картоплю просушуємо паперовим рушником.
- У глибокій мисці до тертої картоплі додаємо яйце, мелене м’ясо і борошно, закладаємо часник і присмачуємо сіллю. Додаємо зелену цибулю і дуже добре перемішуємо.
- На сковороді нагріваємо олію і висаджуємо столовою ложкою невеликі порції картопляної маси на відстані одна від одної.
- Обсмажуємо картопляні млинчики до золотавого кольору з обох боків і викладаємо їх на сервірувальний таріль.
- Для подачі сметану змішуємо з подрібненим кропом. До подачі на стіл сметану тримаємо у холодильнику.
- Деруни з м’ясом подаємо гарячими з сметаною зі кропом.
Готуймо з нами
Деруни без борошна нашвидкоруч
Деруни з м’ясом – відео рецепт
Посмотреть эту публикацию в Instagram
