Роли «Філадельфія» – це найпопулярніші роли. Тепер ви зможете приготувати їх самостійно в домашніх умовах. Дізнавайтеся в нашому матеріали особливості приготування ролів «Філадельфія», а також як обрати авокадо для ролів.
Як приготувати роли «Філадельфія»
1. Огірок розрізаємо на 4 частини й зрізаємо насіння, щоб позбавитися зайвої вологи. Нарізаємо їх дрібною соломкою і промиваємо у воді, щоб прибрати зайву гіркоту.
2. Нарізаємо авокадо для «Філадельфії» тонкими скибочками товщиною 2-3 мм.
Авокадо дуже швидко починають темніти – як тільки м'якуш стикнеться з повітрям. Тому не варто відразу чистити весь фрукт. Відріжте четвертинку авокадо і почистьте його.
Не беріть занадто м'які або занадто тверді плоди. Вони зіпсують смак суші.
Краще вибирати авокадо з пухирцями. У нього товста шкірка, яка легко знімається навіть руками.
3. Кладемо половину листа норі гладкою стороною вниз і розподіляємо рис по всьому листу норі, але по боках залишаємо по 0,5 см.
4. Перевертаємо норі рисом вниз.
5. Кладемо ложкою рівно по центру на норі вершковий сир шаром 1,5-2 см у висоту і 3 см в ширину. Залишаємо по краях близько 1-1,5 см вільного місця. Інакше при згортанні наш сир може витекти.
Замість вершкового сиру «Філадельфія» можна використати будь-яку іншу сирну масу.
6. З правого боку вздовж смужки сиру викладаємо соломку з огірка вузькою доріжкою, а ліворуч – так само скибочки авокадо.
7. Згортаємо роли «Філадельфія». Кладемо зверху на рол килимок і злегка натискаємо.
Відрізати один тонкий і рівний шматок риби, щоб загорнути весь рулет цілком, майже неможливо. Краще використовувати окремі шматочки.
Розрізати роли потрібно навпіл і потім ще на три частини. При цьому плівку можна поки не знімати. Так роли точно не розкрутяться і краще встигнуть закріпити форму.