Складові
| квас | 750 мл |
| Темний хліб | 3 шматки |
| часник | 1 голівка |
| Курячі гомілки | 7 шт. |
| Сіль | до смаку |
| Материнка | до смаку |
| Петрушка | до смаку |
| Бджоли | до смаку |
| олія | 2–3 ст. л. |
Ці автентичні українські страви насправді готуються просто, а смак – неперевершений! Заінтриговані? Готуймо разом верещаку з куркою та соус із бджіл.
Як приготувати верещаку з куркою та соус із бджіл
- Беремо український квас, бажано якомога менше солодкий.
- Три шматки сухого чорного хліба викладаємо на дно форми для запікання і поливаємо частиною квасу, далі викладаємо часник, наверх кладемо курячі гомілки, посипані сіллю та досить великою кількістю української материнки.
- Заливаємо форму наполовину квасом, закриваємо фольгою та відправляємо до духовки. Близько 20 хвилин готуємо у фользі, а після цього знімаємо фольгу і готуємо ще 20 хвилин.
- Далі беремо вчорашній хліб і робимо з нього крихти, цим хлібом згущаємо соус, який залишився після гомілок. Для того, щоб зробити креативний соус із петрушки та бджіл, нам потрібно лише декілька інгредієнтів: петрушка (нарізана), бджоли, олія та сіль. Це все поєднуємо в одній ємності та гарно перебиваємо блендером.
- Викладаємо на тарілку декілька гарних гомілочок, потім викладаємо зелений соус і загущуємо соус з-під гомілок хлібом. Закриваємо очі, уявляємо Україну, свій зв’язок з минулим та майбутнім і смакуємо!
Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!
Джерело: stb.ua
Найкращі рецепти від Євгена Клопотенка дивися тут