Складові
| молоко | 125 мл |
| дріжджі | 25 г |
| борошно | 550 г |
| яйце | 1 шт. |
| вода | 125 мл |
| сіль | до смаку |
| цукор | 1 ст. л. |
| гречка | 200 г |
| картопля | 8 шт. |
| цибуля | 2 шт. |
| олія | 2 ст. л. |
Євген Клопотенко допоможе українізувати улюблені страви своїх гостей, а також надасть нове життя продуктам наших предків! Так, Тарас Тополя приніс на кухню проєкту… гречку! Що незвичайного приготувати з улюбленого продукту українців? Євген Клопотенко запропонував зробити яворівський пиріг!
Як приготувати яворівський пиріг
- Спочатку робимо опару: молоко поєднуємо з дріжджами та лишаємо на 15 хвилин.
- Потім беремо борошно та поєднуємо його з опарою, яка вже почала діяти. Додаємо яйце, олію, воду, сіль та цукор. Гарно розмішуємо та лишаємо на одну 1 годину в теплому місці.
- Поки тісто підходить, змішуємо гречку з картопляним пюре, додаємо сіль.
- Смажимо нарізану цибулю на олії та також додаємо до суміші.
- Тісто гарно розкочуємо та розділяємо на дві частини.
- Першу частину тіста вистилаємо у форму і викладаємо туди начинку. Закриваємо начинку другою частиною тіста та защипуємо кінці.
- Щоб отримати гарний колір, змащуємо зверху наш пиріг яйцем.
- Випікаємо яворівський пиріг у духовці, попередньо розігрітій до 180 °С близько 50 хвилин. Смачного!
Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!
Джерело: stb.ua