Спосіб 1
- Баклажани миємо й нарізаємо шматочками: розрізаємо вздовж на чотири частини, а потім розрізаємо їх поперек
- Солимо баклажани й складаємо їх в друшляк. Накриваємо тарілкою, на яку ставимо невеликий прес. Залишаємо на 30 хвилин, а після – промиваємо й просушуємо. Так ми виведемо з баклажан гіркоту і вологу
- Смажимо баклажани на сковорідці з невеликою кількістю масла. Обсмажені шматочки викладаємо на тарілку, застелену серветкою – вона вбере зайву олію
Готуймо з нами Гарячий салат з баклажанів і солодкого перцю Спосіб 2
- Нарізаємо баклажани кружечками й складаємо в друшляк. Обдаємо окропом і просушуємо
- Смажимо баклажани з обох сторін на сковорідці з невеликою кількістю масла. Викладаємо на тарілку, застелену серветкою
Готуймо з нами Рулетики з баклажанів з сирною начинкою
Готуймо з нами
Тещин язик з баклажанів