Складові
| Перець червоний маринований | 80.00 г |
| яблука | 2.00 шт |
| зелений горошок | 400.00 г |
| картопля | 6.00 шт |
| яйця | 3.00 шт |
| сметана | 100.00 г |
| Сіль | за смаком |
| цукор | за смаком |
| Петрушка | за смаком |
| майонез | за смаком |
Як приготувати салат з зеленого горошку та молодої картоплі
- Відварюємо картоплю, нарізаємо дрібними кубиками і, поки вона ще тепла, скроплюємо олією.
- На великій тертці натираємо яблуко разом з шкіркою. Додаємо його в картоплю, туди ж кладемо зелений горошок, а також нарізані кубиками маринований перець і яйця.
- Доводимо до смаку сіллю і невеликою кількістю цукру, щоб врівноважити гіркоту перцю. Заправляємо салат соусом зі сметани і майонезу.
Домашній майонез Провансаль за 3 кроки
Салат викладаємо гіркою на середину тарілки і посипаємо тертим вареним жовтком. Прикрашаємо салат листочками петрушки і шматочками перцю.