Салат із зеленого горошку, яєць і молодої картоплі

Як приготувати салат з зеленого горошку та молодої картоплі

1. Відварюємо картоплю, нарізаємо дрібними кубиками і, поки вона ще тепла, скроплюємо олією.
2. На великій тертці натираємо яблуко разом з шкіркою. Додаємо його в картоплю, туди ж кладемо зелений горошок, а також нарізані кубиками маринований перець і яйця.
3. Доводимо до смаку сіллю і невеликою кількістю цукру, щоб врівноважити гіркоту перцю. Заправляємо салат соусом зі сметани і майонезу.

ГОТУЄМО З НАМИ
Домашній майонез Провансаль за 3 кроки

Салат викладаємо гіркою на середину тарілки і посипаємо тертим вареним жовтком. Прикрашаємо салат листочками петрушки і шматочками перцю.