Складові
| Свинина (або яловичина) | 500 г |
| Філе курки | 300 г |
| морква | 300 г |
| картопля | 500 г |
| горох | 250 г |
| квасоля | 250 г |
| рослинна олія | 50 г |
| цибуля | 1 шт. |
| часник | до смаку |
| Сіль | до смаку |
| перець | до смаку |
Як приготувати Айнтопф: рецепт
- Нарізаємо м’ясо великими кубиками, викладаємо на дно каструлі (потрібна каструля з товстим дном), наливаємо олію і півсклянки води. Тушкуємо протягом 15 хвилин.
- Поки готується м’ясо, чистимо і крупно нарізаємо овочі.
- Викладаємо до м’яса порізані овочі та спеції. Заливаємо гарячою водою (щоб овочі повністю опинилися у воді).
- Тушкуємо під закритою кришкою на слабкому вогні близько 45 хвилин.
- Перемішуємо готовий суп і даємо йому настоятися ще 10 хвилин під кришкою.