Складові
| м'ясо | 300 г |
| квасоля | 150 г |
| Томатне пюре | 90 г |
| цибуля | 1 шт |
| часник | 2 зубчика |
| Топлене масло | 30 г |
| Сіль, зелень | за смаком |
Як приготувати квасолевий суп з м’ясом
М’ясо ріжемо на великі шматки і обсмажуємо на розпеченій сковороді без олії до утворення скоринки. Перекладаємо м’ясо в каструлю, заливаємо водою та варимо до готовності – близько 40 хвилин. Проціджуємо бульйон і додаємо туди промиту і бажано замочену квасолю. Ставимо все на середній вогонь і варимо до тих пір, поки квасоля не стане м’якою.
В цей час обсмажуємо дрібно нарізану цибулю на топленому маслі і окремо пасеруємо томатну пасту.
Коли квасоля стане дуже м’якою, додаємо цибулю і томат, солимо і проварюємо суп ще 10 хвилин.
Перед подачею викладаємо в тарілки по 2 шматки м’яса, а також заправляємо квасолевий суп товченим часником і дрібно рубаною зеленню.