Складові
| Гриби (опеньки або лисички) | 10 шт. |
| Вода холодна | 1,2 склянки |
| картопля | 1 шт. |
| морква | 0,5 шт. |
| помідор | 2 шт. |
| Капуста свіжа | 30 г |
| масло вершкове | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| Спеції | за смаком |
| Зелень петрушки та кропу | за смаком |
Як приготувати грибні щі
- Гриби перебираємо, промиваємо холодною водою, розрізаємо навпіл і злегка підсолюємо.
- Розтоплюємо в пательні вершкове масло, викладаємо гриби та тушкуємо 5-10 хвилин.
- Перекладаємо гриби в казанок, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Коли вода закипить, знімаємо піну та даємо грибам покипіти ще 30 хвилин.
- Згодом додаємо в бульйон нарізану кубиками картоплю і тонко нашинковану капусту.
- Помідори дрібно нарізаємо, моркву натираємо та злегка обсмажуємо овочі в олії. Потім додаємо в щі.
- Варимо щі ще 15 хвилин і додаємо дрібно нарізану зелень кропу та петрушки.
- Кладемо в щі ложечку вершкового масла і знімаємо з вогню.
Подаємо щі зі сметаною.
Класична солянка: покроковий рецепт
Зараз дивляться
https://www.youtube.com/watch?v=efDfipqxE9Q&t=40s