Складові
| квас | 1,5 л |
| кефір | 1 л |
| сметана | 150 г |
| зелена цибуля | 100 г |
| майонез | 150 г |
| шинка | 200 г |
| огірок | 300 г |
| картопля | 200 г |
| яйця | 200 г |
| яловичина | 200 г |
| куряче філе | 200 г |
| Лимонний сік | 20 г |
| гірчиця | 50 г |
| зелень | 20 г |
| Сіль | до смаку |
Як приготувати окрошку на квасі з кефіром і гірчицею
Продукти для приготування окрошки
1. М’ясо та шинку нарізаємо дрібними кубиками
2. Овочі, яйця та куряче філе також нарізаємо дрібними кубиками
Грибна окрошка на мінеральній воді
3. В окремій ємності з’єднуємо квас, кефір і гірчицю
3. Додаємо майонез та сметану
У заправку для окрошки можна додати перетерті яєчні жовтки.
4. Добре перемішуємо
5. Кладемо в заправку все нарізані інгредієнти
6. Додаємо лимонний сік
7. Перемішуємо і доводимо до смаку сіллю
При подачі посипаємо окрошку рубаною зеленню – окрошка на кефірі готова! Смачного!
Дякуємо за рецепт шеф-кухаря Тамару Савенко