Складові
| Квасоля крупна, біла | 1.00 склянка |
| Корінь селери | 100.00 г |
| Корінь петрушки | 0.50 шт |
| морква | 2.00 шт |
| цибуля | 2.00 шт |
| гриби | 300.00 г |
| картопля | 400.00 г |
| олія | 3.00 ст.л. |
| зелень | за смаком |
| перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати грибний суп з квасолею
- Квасолю замочуємо на 6-8 годин, а потім відварюємо до м’якості. Відкидаємо квасолю на сито, щоб стекла зайва вода.
- Відварюємо крупно нарізану моркву (1 шт.), корінь селери, петрушки і цибулю (1 шт.) до готовності.
- У бульйон додаємо крупно нарізану картоплю і варимо в режимі «Суп» 20 хвилин.
- Окремо обсмажуємо дрібно нарізані цибулю і моркву до золотистого кольору. Додаємо нарізані гриби і тушкуємо 10 хвилин.
- Додаємо зажарку і квасолю в суп. Солимо й залишаємо в режимі «Підігрів» на 10 хвилин. В кінці кладемо в суп рубану зелень.
Читайте також: