Складові
| Овочевий бульйон | 400.00 мл |
| картопля | 1.00 шт. |
| цибуля-шалот | 1.00 шт. |
| редиска | 1.00 шт. |
| лимон | 0.50 шт. |
| вершкове масло | 0.50 ст. л. |
| вершки | 2.00 ст .л. |
| перець | до смаку |
| Сіль | до смаку |
ГОТУЙМО З НАМИ
Усі рецепти з програми “Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком”
Покроковий рецепт приготування
- У редиски зрізаємо бадилля, подрібнюємо.
- Цибулю і картоплю нарізаємо кубиком.
- У каструлі розтоплюємо масло і обсмажуємо в ньому цибулю з зеленню протягом двох хвилин.
- Додаємо картоплю, перемішуємо.
- Вливаємо бульйон, солимо, перчимо і доводимо до кипіння.
- Варимо протягом 20 хвилин (до м’якості картоплі). Додаємо сік з половини лимона.
- Нарізаємо редиску тонкими скибочками і маринуємо в суміші лимонного соку і невеликої кількості олії.
- Суп подрібнюємо в блендері до однорідної консистенції.
- Додаємо вершки і варимо ще кілька хвилин.
- Прикрашаємо суп скибочками редиски і свіжої бадиллям.
Дивіться також: