Складові
| курка | 1 шт |
| картопля | 7 шт |
| морква | 1 шт |
| цибуля | 1 шт |
| макарони | за смаком |
| часник | 4 зубчик |
| Лавровий лист | 3 шт |
| Чорний перець горошком | 5 шт |
| Чорний перець мелений | за смаком |
| олія | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| зелень | за смаком |
Як приготувати курячий суп з макаронами
- Випатрану курку заливаємо водою та доводимо до кипіння. Зливаємо першу воду – так супчик вийде більш дієтичним. Заливаємо курку чистою водою і варимо на повільному вогні близько години.
- В цей же час нарізаємо овочі: картоплю смужками, моркву натираємо, а цибулю дрібно нарізаємо.
- Готову курку виймаємо, а бульйон проціджуємо через сито, щоб він вийшов прозорим.
- М’ясо відокремлюємо від кісток. Бульйон ставимо на вогонь, додаємо туди картоплю, м’ясо, сіль та перець і варимо на невеликому вогні.
- В цей же час пасеруємо на олії цибулю і моркву з часником. Готову зажарку додаємо в бульйон.
- Через 5 хвилин додаємо макарони і вимикаємо суп.
Курячому супу краще дати настоятися пару годин. Перед подачею в кожну тарілку з бульйоном можна насипати свіжу зелень.