Курячий суп з макаронами

Як приготувати курячий суп з макаронами

1. Випатрану курку заливаємо водою та доводимо до кипіння. Зливаємо першу воду – так супчик вийде більш дієтичним. Заливаємо курку чистою водою і варимо на повільному вогні близько години.
2. В цей же час нарізаємо овочі: картоплю смужками, моркву натираємо, а цибулю дрібно нарізаємо.
3. Готову курку виймаємо, а бульйон проціджуємо через сито, щоб він вийшов прозорим.
4. М’ясо відокремлюємо від кісток. Бульйон ставимо на вогонь, додаємо туди картоплю, м’ясо, сіль та перець і варимо на невеликому вогні.
5. В цей же час пасеруємо на олії цибулю і моркву з часником. Готову зажарку додаємо в бульйон.
6. Через 5 хвилин додаємо макарони і вимикаємо суп.

Курячому супу краще дати настоятися пару годин. Перед подачею в кожну тарілку з бульйоном можна насипати свіжу зелень.

ГОТУЄМО З НАМИ
Суп з галушками та куркою