Складові
| Фарш м'ясний | 300 г |
| картопля | 5-6 шт |
| морква | 1 шт |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт |
| локшина | 4-5 ст.л |
| вода | 1 ст.л |
| вода | 2 л |
| Зелень (за смаком) | 1 пучок |
| рослинна олія | 2 ст.л |
Рецепт супу з фрикадельками і локшиною
- З фаршу необхідно виліпити невеликі кульки – фрикадельки.
- Кладемо фрикадельки в каструлю з водою, ставимо на плиту і встановлюємо середній вогонь. Після того як фрикадельки закиплять, знімаємо піну.
- Лук очищаємо і подрібнюємо. Миємо моркву в прохолодній воді і натираємо на дрібній тертці.
- Цибулю і моркву кладемо в невелику сковороду. Додаємо трохи масла і обсмажуємо до м’якого стану.
- Картопля очищаємо і нарізаємо кубиками або соломкою.
- Дрібно нарізаємо зелень.
- Після того як закипить бульйон з фрикадельками, додаємо цибулю і моркву.
- Після того як фрикадельки ще раз закиплять, додаємо картоплю.
- Через 10-15 хвилин додаємо локшину.
- Після того як суп з фрикадельками ще раз закипить, додаємо зелень і солимо.
- Доводимо суп до готовності і знімаємо з плити.