Суп з фрикадельками і вермішеллю – покроковий рецепт приготування

Рецепт супу з фрикадельками і локшиною

1. З фаршу необхідно виліпити невеликі кульки – фрикадельки.
2. Кладемо фрикадельки в каструлю з водою, ставимо на плиту і встановлюємо середній вогонь. Після того як фрикадельки закиплять, знімаємо піну.
3. Лук очищаємо і подрібнюємо. Миємо моркву в прохолодній воді і натираємо на дрібній тертці.
4. Цибулю і моркву кладемо в невелику сковороду. Додаємо трохи масла і обсмажуємо до м’якого стану.
5. Картопля очищаємо і нарізаємо кубиками або соломкою.
6. Дрібно нарізаємо зелень.
7. Після того як закипить бульйон з фрикадельками, додаємо цибулю і моркву.
8. Після того як фрикадельки ще раз закиплять, додаємо картоплю.
9. Через 10-15 хвилин додаємо локшину.
10. Після того як суп з фрикадельками ще раз закипить, додаємо зелень і солимо.
11. Доводимо суп до готовності і знімаємо з плити.