Рецепт супу з фрикадельками і локшиною
- З фаршу необхідно виліпити невеликі кульки – фрикадельки.
- Кладемо фрикадельки в каструлю з водою, ставимо на плиту і встановлюємо середній вогонь. Після того як фрикадельки закиплять, знімаємо піну.
- Лук очищаємо і подрібнюємо. Миємо моркву в прохолодній воді і натираємо на дрібній тертці.
- Цибулю і моркву кладемо в невелику сковороду. Додаємо трохи масла і обсмажуємо до м’якого стану.
- Картопля очищаємо і нарізаємо кубиками або соломкою.
- Дрібно нарізаємо зелень.
- Після того як закипить бульйон з фрикадельками, додаємо цибулю і моркву.
- Після того як фрикадельки ще раз закиплять, додаємо картоплю.
- Через 10-15 хвилин додаємо локшину.
- Після того як суп з фрикадельками ще раз закипить, додаємо зелень і солимо.
- Доводимо суп до готовності і знімаємо з плити.