Банановий тарт. 10 страв до дитячого свята. 5 місце

Покроковий рецепт приготування бананового тарту

1. Приготуйте тісто: змішайте пшеничне та мигдальне борошно, цукрову пудру та холодне вершкове масло. Перебийте до крихти. Додайте яйце. Замісіть тісто, сформуйте з нього кулю, обгорніть плівкою, поставте у холодильник на 30 хв.
2. Потім розкачайте тісто у круглий пласт. Перекладіть у форму для тарту, покриваючи дно та борти. Приберіть зайве тісто з бортів за допомогою качалки. Дно коржа проколіть виделкою.
3. Застеліть корж пергаментом, засипте квасолею. Випікайте під пресом 10 хв. за температури 200⁰С, а  потім ще 10 хв. без квасолі. Дайте охолонути мінімум 5 хв.
4. Розтопіть на паровій бані вершкове масло з вершками та шоколадом. Дайте охолонути 10 хв. До вершкового сиру додайте цукрову пудру та вершки, збийте до пишності. Додайте шоколадний ганаш, перемішайте.
5. Викладіть на корж 4 ст. л. мусу, розподіліть рівним шаром. Зверху покладіть банани. Залийте мусом, що залишився, розрівняйте. Поставте тарт у холодильник на 3 год.
6. Збийте вершки з цукровою пудрою, перекладіть у кондитерський мішок з круглою насадкою, зробіть оздоблення на тарті у вигляді крапель.

Дивіться онлайн 10 страв до дитячого свята. Серія 1

Дивіться відеорецепт приготування м’ясних мумій від Все буде смачно

Банановий тарт: відеорецепт

Більше рецептів від Все буде смачно