Складові
| Пряні консервовані вишні: | |||
| вишня | 800 г | ||
| кориця | 2 гілочки | ||
| Чорний перець горошком | 10 шт. | ||
| Духмяний перець горошком | 6 шт. | ||
| гвоздика | 6 шт. | ||
| вода | 500 мл | ||
| Білий винний оцет | 60 мл | ||
| цукор | 8 г | ||
| Сіль | 10 г | ||
| Мариновані порічки з часником: | |||
| смородина | 400 г | ||
| часник | 6 голівок | ||
| вода | 500 мл | ||
| Білий винний оцет (6%) | 60 мл | ||
| цукор | 8 г | ||
| Сіль | 15 г | ||
Покроковий рецепт приготування пряних консервованих вишень та маринованих порічок з часником
- Щоб приготувати пряні консервовані вишні – розкладіть вишні порівну у дві євробанки, не доходячи до верху 2 см. Залийте окропом. Злийте воду.
- Приготуйте маринад: додайте у киплячу воду цукор, сіль, духмяний перець горошком, гвоздику, чорний перець горошком та палички кориці. Варіть 3 хв. Зніміть з вогню, додайте білий винний оцет, перемішайте.
- Залийте вишні через сито маринадом. Розкладіть по банках спеції, закрийте кришками. Поставте банки кришками донизу, огорніть ковдрою. Лишіть до повного остигання.
- Щоб приготувати мариновані порічки з часником – зріжте з молодого часника стебло та корінь, зніміть верхній шар лушпиння. Промийте. Розкладіть по банках шарами молодий часник та порічки на гілочках. Залийте окропом. Злийте воду.
- Приготуйте маринад: додайте у киплячу воду сіль та цукор, перемішайте. Зніміть з вогню, додайте білий винний оцет. Залийте маринадом банки з порічками та часником. Закрийте кришками. Поставте банки кришками донизу, огорніть ковдрою. Дайте повністю охолонути.
Дивіться онлайн 10 страв з ягід. Частина 1